Cuisinier
Hassi Messaoud,
Algérie
Description du poste
Le cuisinier est responsable de la préparation des repas dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. Il veille à la bonne gestion des denrées, à l’organisation de la cuisine et au bon déroulement du service. Il peut travailler en restauration collective, en base de vie ou dans un restaurant d’entreprise.
Missions principales
Préparer les repas selon les menus établis.
Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages.
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks alimentaires et signaler les besoins d’approvisionnement.
Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de la cuisine.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
Compétences requises
Maîtrise des techniques culinaires de base (préparation, cuisson, conservation).
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Sens de l’organisation, rigueur et propreté.
Rapidité d’exécution et capacité à travailler en équipe.
Bonne gestion du stress et des volumes en restauration collective.
Profil recherché
Diplôme en cuisine.
Expérience confirmée dans un poste similaire (minimum 2 ans souhaités).
Une expérience en cuisine collective ou en base de vie est un plus.
Bonne condition physique et disponibilité (horaires flexibles, travail en rotation).
Ce que nous offrons
