AIDE CUISINIER

Missions principales

Assister le cuisinier dans la préparation des repas ;

Préparer les ingrédients : lavage, épluchage, découpe et mise en place ;

Participer à la préparation des entrées, plats et accompagnements ;

Assurer la mise en place et le rangement du matériel ;

Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

Nettoyer et entretenir le poste de travail et les équipements ;

Participer au stockage et à la bonne conservation des denrées alimentaires ;

Respecter les consignes du responsable de cuisine ;

Participer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail en équipe

Compétences requises

Bonne connaissance des techniques de base de la cuisine ;

Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

Expérience dans le domaine du catering obligatoire ;

Organisation, rapidité et rigueur ;

Capacité à travailler en équipe et sous pression ;

Sens de la propreté et respect des procédures ;

Bonne capacité d’adaptation.

Profil recherché

Diplôme en cuisine / restauration obligatoire 

Expérience professionnelle dans le catering ou la restauration collective obligatoire ;

Expérience dans un environnement de restauration sur site est un atout ;

Sérieux, dynamique, ponctuel et motivé ;

Bon esprit d’équipe et sens des responsabilités ;

Disponible pour travailler selon le système 6 semaines de travail / 3 semaines de repos (6/3).